目前發(fā)酵罐的通氣，攪拌裝置的設計大都從提高歲及出發(fā)。但在大通氣量條件下，往往出現攪拌器過(guò)載的問(wèn)題，也就是當通人發(fā)酵罐的空氣達到一定流量以后，攪拌器不可能把通人的空氣有效地粉碎成小氣泡，這時(shí)式中硯的指數關(guān)系不能保持，加上指數值較為大，故提高幾獷遠較提高有效。攪拌器轉速提高攪拌器的轉速可使五增加。但應同時(shí)考慮攪拌器對流體的剪切力太大時(shí)，會(huì )使微生物菌體遭到較大的破壞，特別是青霉素皮試儀青霉素菌絲體，轉速太快對菌體代謝及產(chǎn)物分泌極為不利?！≡黾愚D速，青霉素的單位也相應提高，但當轉速增加到一定值時(shí)，溶氧濃度趨向飽和，易損傷菌體形態(tài)和產(chǎn)生過(guò)多的泡沫。此時(shí)對青霉素單位增加并無(wú)好處。不言而喻對于如何確立一個(gè)適應菌種要求的供氧條件攪拌轉速至關(guān)重要。攪拌轉速，應根據菌體在不同的生長(cháng)代謝階段的攝氧率而確立。過(guò)高或過(guò)低只會(huì )帶來(lái)不理想的效果。聲明：本文為轉載類(lèi)文章，如涉及版權問(wèn)題，請及時(shí)聯(lián)系我們刪除（QQ: 229085487），不便之處，敬請諒解！